In the mood for food - Cuisine chinoise

In the mood for food (1) : La soupe mala

Aujourd’hui, je vais vous parler d’un plat chinois que j’ai découvert tout récemment. Il s’agit de la soupe mala (麻辣烫). Cette soupe tient son nom du fait de sa sauce spéciale composée de poivre du Sichuan (花椒) et de piment. D’ailleurs mala (麻辣) signifie engourdissement (麻) et épicé (辣). Le mot “engourdissement” n’est pas là […]

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Traditions et culture

La Saint Valentin chinoise – Qixijie (七夕节)

Le 17 Août était un jour particulier en Chine. Les chinois en couple ont célébré la Saint Valentin chinoise ! Qu’est-ce qui diffère de la Saint Valentin occidentale ? Et bien… pas grand chose. Les chinois s’offrent mutuellement des cadeaux à cette occasion. Les hommes invitent souvent leurs copines à dîner au restaurant, leur offrent […]

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